Oportunidades que brinda nuestro medio Julio 23, 2008

El árbol de nance se encuentra sobre todo en zonas tropicales

 

Una bebida que pretendemos comercializar es el licor de nance. Este tipo de fruta presenta muchas oportunidades que podemos aprovechar en El Salvador. Conozcamos un poco acerca de este interesante árbol.

• Este árbol de pequeña talla llega a medir máximo 5 metros de altura. Se le encuentra sobre todo en las zonas tropicales. Es originario de México y Centroamérica.
• Los frutos globosos, más o menos del tamaño de un garbanzo, presentan un color amarillo brillante y son una fuente rica en vitamina C, varias veces mayor a la que contiene la naranja.
• Se utiliza para fabricar vinos, cremas, helados; otra forma de consumirlo es en almíbar o en salmuera como si fueran aceitunas. Son en definitiva: ¡deliciosos!

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Promueven el cultivo del Nance y sus derivados entre productoras y productores de Sonsonate

Navegando por internet me encontré con esta noticia:

El Ministerio de Agricultura y Ganadería a través del Programa Nacional de Frutas de El Salvador apoya a los pequeños productores de Nance que pertenecen a la Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria Frutícola El Nance de R.L., ubicada en el Caserío La Mosquita, Cantón Loma del Muerto, Sonsonate, para la producción, comercialización y procesamiento del fruto de nance, de cara a mejorar su producción y asegurar su desarrollo socioeconómico.

Me parece muy bueno que este Ministerio apoye a estos productores. Nosotros podríamos beneficiarnos de ello puesto que tendríamos más materia prima para crear nuestro producto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“Deme un Besito” y un “Ron Apaneca” Julio 23, 2008

Es oportunidad que sepan un poco más de nuestro producto. Como sabrán un producto debe de caracterizarse tanto por su presentación, sabor, aroma, color y nombre.

El nombre de cada bebida es algo indispensable que al momento de pedirla en un bar sea característica por lo que representa. Hemos tenido sugerencias de llamar a un licor “BESITO” a otro “RON APANECA” y otros mñas. El toque salvadoreño que pretendemos darle a nuestra bebida será enfocado a cada una de esas cosas que hacen de nuestro país único. Por lo que respecta a la presentación, en el caso de un vino de nances, un cazo de barro sería lo ideal para servirlo y porque no, con unos nances helados o fermentados.

Hay distintos sabores que queremos comenzar a producir, entre ellos tenemos: el licor de tamarindo, el de plátano con nance, de guindas, de arrayan, de frutas cítricas como las mandarinas o las naranajas. Son muchas las presentaciones. Estos son solo algunos de las frutas con las que pretendemos comenzar.

Cibernautas, platiquenos de lo que les parece nuestro producto, su ayuda será muy imporante para conocer los gustos y preferencias. ¿Cómo les gustaría tomarlo? ¿Con qué lo acompañarían? ¿Algún nombre en particular que les guste?

Este es un proyecto para expresar al mundo lo que El Salvador es capaz de hacer y de crear. Queremos promover el desarrolo ayudennos a hacerlo. Nos leemos pronto.

El comienzo Julio 23, 2008

La creación de una nueva empresa que sea sostenible y rentable a la vez siempre conlleva problemas. Estos problemas se radican en un inicio en que los microempresarios no poseen lineas de crédito para iniciar su idea. Esto es así por el riesgo que toda nueva idea tiene. Les voy a hablar cómo es que nuestros compañeros y yo, hemos pensado comenzar para lidiar con todas estos obstáculos que son un reto a solucionar.

Una alianza con una comunidad es importante para que sean todos sus miembros quienes produzcan cada licor. Es de saber, que en ciertos casos, las madres de las familias son quienes se quedan en las casas por lo que es una fuerza laboral potencial que podremos aprovechar. De esta forma nosotros nos encargaríamos de buscar el asesoriamiento técnico para la producción. Trabajar con la comunidad, en un principio nos ahorraría la búsqueda de un local en dónde guardar la producción, la búsqueda de personal, la compra y búsqueda de la materia prima, en fin aprovechariamos lo que está hecho. La parte importante es que le daríamos una oportunidad a la comunidad seleccionada para que su nivel de ingresos sea mayor y así lidiar con la pobreza que afecta a las familias rurales.

Esta es la base del inicio, espero que les parezca interesante. Los invito a que me dejen su opinión de cómo podríamos aprovechar mas los recursos y si hay algo malo, cómo mejorarlo. Hasta luego.

 

 

 

Asi se hacen los licores… Julio 22, 2008

Limitantes que pretendemos romper..sector frutal de El Salvador Julio 15, 2008

Los principales problemas que siempre ha tenido el subsector han sido la falta de seguridad privada para sus inversiones, la poca factibilidad de acceder a un crédito productivo con la banca
tanto estatal como comercial, la dispersión de la producción como para ofrecer una cantidad comercializable de producto y segura, la poca capacidad instalada para agregar valor a su producto, y el
incumplimiento en las normas de calidad o sanidad que le permitan ingresar en los mercadosinternacionales.

La banca nacional no tiene una plena confianza en esta nueva de hacer agricultura y la ven como muy naciente como para apostarle a su pleno logro de objetivos. Viene a influir además el hecho
que la banca no se ha interesado y tampoco ha tratado la manera de impulsar como sector más
dinámico en la economía, nuevas perspectivas de la agricultura en otros rubros que no son café,
azúcar, granos o algodón.

El hecho que la agroindustria comience a presionar e intentar despegar con materia prima
importada (hay que mencionar que las exportaciones de frutas procesadas y jugos a base de éstas
son el séptimo rubro de mayor exportación en los últimos tres años según datos del CENTREX),
es un indicador suficiente parta estimular el desarrollo de una oferta nacional que se pueda ir
incorporando valor agregado. No obstante, se requiere de más de este tipo de inversiones en
capacidad instalada para planificar mejor la producción. Muchas veces tiene también que ver la
falta de incentivos, como la exención de impuestos, búsqueda de tecnología o mediante
mayores facilidades de acceso al crédito, para que se expanda la agroindustria.

El futuro de los frutales en el país depende mucho del nivel de atención que brinde el entorno en
materia de seguridad a la producción, acceso al crédito, generación y planificación de la
producción nacional, la agroindustrialización necesaria para acompañar su avance, y sin olvidar,
el elemento de una estrategia para insertarse en el mercado internacional e inclusive nacional.

La producción y la introducción de un sector que se dedique a la creación de bebidas fermentadas a base de frutas, viene a subsanar todas estas y otras limitantes existentes en el sector frutal de la agroindustria salvadoreña. Muchos de los agricultores tendrán la oportunidad de producir para un sector que les proporcionará seguridad tanto en el sector nacional como en el internacional. Sin embargo, todas estas oportunidades dependen de la aceptación de esta idea y del apoyo que el sector a cargo de la agroindustria le de a este nuevo proyecto como una industria pionera.